As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.
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Cartilha - para ajudar no atendimento de crianças celíacas


 Uma Cartilha para ajudar pais, familiares e educadores no atendimento das crianças  celíacas.

 Mais um trabalho maravilhoso realizado pela Raquel Benati!

 Baixe gratuitamente no site https://www.riosemgluten.com.br/educacao-celiaca
 
Lançamento 2018: Cartilha "ATENDIMENTO DOS ALUNOS CELÍACOS NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR".

Algumas famílias de crianças celíacas relatam que a equipe diretiva das escolas solicitam que elas levem os gêneros alimentícios sem glúten ou mesmo que enviem pronta de casa a
refeição que seus filhos vão fazer na escola. Nas unidades escolares que se propõem a servir a alimentação sem glúten, alguns desconhecem ou não respeitam as orientações do FNDE para garantir que não haja contaminação cruzada por glúten. O que é servido não é seguro para os estudantes celíacos.

Para ajudar a essas famílias e também às equipes diretivas das escolas públicas, que entendem que a Inclusão e o Acolhimento fazem parte do Projeto Político Pedagógico de todas os estabelecimentos de ensino, reunimos nessa Cartilha as principais informações sobre o atendimento às necessidades alimentares especiais dos alunos celíacos, sensíveis ao glúten ou alérgicos ao trigo.

Baixe gratuitamente!

https://www.riosemgluten.com.br/educacao-celiaca

Cartilha com orientações - Criança Celíaca indo para a escola

Cartilha com orientações aos pais e professores de crianças celíacas. 

Autora: Flavia Anastácio de Paula

Faça download clicando no link abaixo - baixe é gratuíto.

http://www.riosemgluten.com/Crianca_Celiaca_indo_para_escola_2011.pdf




Cartilha " 10 passos para a alimentação do Celíaco"


Mais um excelente lançamento em pdf - com dicas de alimentação 
By  nutricionista  Juliana Crucinsky 
Organização e diagramação by Raquel  Benati

Lançamento ACELBRA-RJ:
Cartilha "10 passos para a alimentação do Celíaco" - Nutricionista Dra Juliana Crucinsky

http://www.riosemgluten.com/10_passos_celiacos_Juliana_Crucinsky.pd

Meu livro de receitas 2

Livro com minhas primeiras receitas - organizadas pela Raquel Benati.


Livro de Receitas "Cozinhando sem Glúten II", publicado pela ACELBRA-RJ, em PDF. 

Meu livro de receitas 1

Minhas primeiras receitas organizadas em livro pela Raquel Benati.  

Livro de receitas lançado em 2011, pela ACELBRA-RJ, em PDF. 

Para baixar, clique em:

http://www.riosemgluten.com/Cozinhando_sem_Gluten_Receitas_Gilda_Moreira.pdf