As receitas aqui postadas são todas livres de glúten.

sábado, 9 de dezembro de 2017

Bolachinhas de Natal


Um mimo de Natal para os amigos!

INGREDIENTES:
  • 1 xícara (200 ml)  de farinha de arroz
  • 1 xícara (200 ml) de polvilho doce
  • 120 g de adoçante culinário ou 180 g de açúcar
  • 4 CS (colheres de sopa) de manteiga 
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de cravo em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • 1 colher de sobremesa de cmc ou goma xantana 
  • 1 ovo

MODO DE PREPARO:
  1. Em um tigela bater a manteiga com o adoçante ou açúcar.
  2. Adicionar o ovo e misturar. 
  3. Acrescentar os outros ingredientes e misturar com a mão, até que a massa esteja lisa e uniforme. 
  4. Fazer uma bola,  colocar em dentro de um saquinho plástico e levarira geladeira por 20 min. 
  5. Abrir a massa entre dois plásticos com um rolo.
  6. Não deixar muito fina e nem muito grossa.
  7. Modelar com os cortadores e colocar em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga ou com tapete de silicone.  
  8. Levar ao forno 180 º C até começar a dourar. 
  9. Aprontam rápido, fique de olho no forno.
  10. Retirar do forno e deixe esfriar.

Glacê: 

Se quiser pode colocar o glacê para enfeitar.
Usei: 1/2 copo de açúcar de confeiteiro misturado com 1/2  clara de ovo. 
Se não quiser usar clara de ovo, pode usar água ou suco de limão ou laranja.

Mas logo derrete, o que não acontece com a clara.
Não pode ficar muito mole e nem muito duro. 
Finalizar enfeitando como quiser!. 

Guarde em vidro bem fechado. 

Espero que gostem!!